Рецепты греческой кухни - кикладская страпатсада

Κυκλαδίτικη στραπατσάδα

Время приготовления 20 мин. 6 порций.

Страпацада - это своего рода омлет. Это просто, легко, быстро и вкусно. Его подают в качестве основного блюда или в качестве закуски.

ПОШАГОВЫЕ ИНСТРУКЦИИ

• Шаг 1: В большую сковороду налейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук, пока он не подсохнет.
• Шаг 2: Добавьте помидоры и перец и готовьте на среднем огне, осторожно помешивая деревянной ложкой, пока жидкости не впитаются.
• Шаг 3: В миску взбейте яйца, добавьте сметану, зелень, каперсы, соль, перец и оставшееся оливковое масло. Хорошо перемешайте ингредиенты и вылейте смесь в кастрюлю, осторожно помешивая в течение 5 минут.

СПИСОК КОМПОНЕНТОВ

• 8 яиц
• 1 нарезанная луковица
• 4 свежих тертых помидора
• 1 зеленый перец нарезать полосками
• 50 г каперсов
• 400 г сыра фета
• 1 щепотка орегано
• 1 пучок рубленой мяты
• 4 ст. л. оливковое масло экстра вирджин
• соль
• черный перец тертый

Посмотрите как это готовится на ВИДЕО.