Рецепты греческой кухни - цадзики

Τζατζίκι

Время приготовления 10 мин. 4 порции.

Цацики, любимый греческий соус для мяса, внесёт свежую нотку с прекрасным сочетанием моркови и оливкового масла.

ПОШАГОВЫЕ ИНСТРУКЦИИ

  • Шаг 1: Подготовьте цадзики. Положите в большую миску йогурт, огурец, морковь, чеснок, укроп, мяту, соль, перец, оливковое масло, уксус и хорошо перемешайте.
  • Шаг 2: Положите цадзики в миску и оставьте в холодильнике не менее 30 минут, чтобы объединить вкусы и ароматы.
  • Шаг 3: Подавать с соленьями или овощными палочками.

СПИСОК КОМПОНЕНТОВ

  • 300 г густого несладкого йогурта
  • 1 огурец (тертый и хорошо отжатый)
  • 1 морковь ( мелко натертая)
  • 1 - 2 ст. л. измельченного чеснока
  • соль
  • белый перец (молотый)
  • 1 чайная ложка свежего укропа
  • 1щепотка мяты
  • 60 г оливкового масла
  • 3 ч л уксуса